 |
 |
 |
|
Menù di lavoro
(servito a colazione - € 30,00)
Crespelle di zucca al burro e salvia
*
Sminuzzato d’anatra all’arancia
*
Vino di nostra selezione
* * *
La Carta del Giorno
Antipasti
Insalatina di polpo, patate e rucola 15,00
Frittatina di bianchetti e pomodoro fresco 15,00
Sardine salate di Montisola e insalata di patate 15,00
Uova di quaglia, polenta all’onda e bottarga grattugiata 15,00
Fegato grasso d’oca al torcione e pain brioche 22,00
Culatello di Zibello con gnocco fritto 15,00
Carpaccio di carne salata con trevisano e grana 15,00
Tomino di monte grigliato polenta e misticanza 15,00
Primi Piatti
Risotto alla zucca, basilico e pepe nero 17,00
Gnocchetti di patate al gorgonzola e noci 15,00
Bigoli con pomodoro fresco bacon e timo 15,00
Crespelle con trevisani e scamorza burro e salvia 15,00
Bavette alle vongole veraci e puntarelle 15,00
Orecchiette ai broccoletti verdi, patate e acciuga 15,00
Malfatti di ricotta ed erbette alla crema di bagoss 15,00
Pennette all’astice (per due persone) 40,00
Zuppa di cipolle con crostini gratinati al formaggio 15,00
Pesci
Baccalà alla vicentina con polenta 25,00
Branzinetto al burro d’erbe 25,00
Tagliata di tonno marinato grigliato alle erbe 25,00
Filetto di rombo in foglia di patate, burro al timo 25,00
Medaglioni di pescatrice in pangrattato 25,00
Dentice arrostito all’origano e Lugana 25,00
Moscardini in guazzetto leggermente piccante 25,00
Orata al forno con patate olive e pomodori 25,00
Seppiette grigliate con polenta 25,00
Scaloppa di salmone all’aceto balsamico 25,00
Carni
Costoletto d’agnello alla mentuccia e pepe rosa 25,00
Tagliata di petto d’anatra alla senape e basilico 25,00
Bocconcini di vitello al curry - riso pilaf 25,00
Salmì di capriolo con polenta 25,00
Filetto di puledro ai quattro pepi 25,00
Costoletta di vitello battuta alla milanese 25,00
Rognoncino trifolato con polenta 25,00
Filetto di vitello alla scamorza affumicata 25,00
Bianco di pollastra alle cipolle fondenti e aceto di mele 25,00
Fiorentina di bue alla brace Kg. 1 (per due persone) 50,00
|
|
|
|
 |
