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Menù di lavoro
(servito a colazione - € 30,00)
Crespelle di zucca al burro e salvia
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Sminuzzato d’anatra all’arancia
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Vino di nostra selezione
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La Carta del Giorno
Antipasti
Insalatina di polpo, patate e rucola 12,00
Frittatina di bianchetti e pomodoro fresco 12,00
Sardine salate di Montisola e insalata di patate 12,00
Uova di quaglia, polenta all’onda e bottarga grattugiata 12,00
Fegato grasso d’oca al torcione e pain brioche 20,00
Culatello di Zibello con gnocco fritto 12,00
Carpaccio di carne salata con trevisano e grana 12,00
Burrata pomodori e basilico 10,00
Tomino di monte grigliato polenta e misticanza 10,00
Primi Piatti
Risotto alla zucca, basilico e pepe nero 13,00
Gnocchetti di patate al gorgonzola e noci 12,00
Bigoli con pomodoro fresco bacon e timo 12,00
Crespelle con trevisani e scamorza burro e salvia 12,00
Bavette alle vongole veraci e puntarelle 13,00
Orecchiette ai broccoletti verdi, patate e acciuga 12,00
Malfatti di ricotta ed erbette alla crema di bagoss 12,00
Pennette all’astice (per due persone) 35,00
Zuppa di cipolle con crostini gratinati al formaggio 10,00
Pesci
Baccalà alla vicentina con polenta 20,00
Branzinetto al burro d’erbe 22,00
Tagliata di tonno marinato grigliato alle erbe 22,00
Filetto di rombo in foglia di patate, burro al timo 22,00
Medaglioni di pescatrice in pangrattato 22,00
Dentice arrostito all’origano e Lugana 22,00
Moscardini in guazzetto leggermente piccante 20,00
Orata al forno con patate olive e pomodori 24,00
Seppiette grigliate con polenta 20,00
Scaloppa di salmone all’aceto balsamico 20,00
Carni
Costoletto d’agnello alla mentuccia e pepe rosa 22,00
Tagliata di petto d’anatra alla senape e basilico 20,00
Bocconcini di vitello al curry - riso pilaf 20,00
Salmì di capriolo con polenta 20,00
Filetto di puledro ai quattro pepi 22,00
Costoletta di vitello battuta alla milanese 20,00
Rognoncino trifolato con polenta 20,00
Filetto di vitello alla scamorza affumicata 22,00
Bianco di pollastra alle cipolle fondenti e aceto di mele 20,00
Fiorentina di bue alla brace Kg. 1 (per due persone) 44,00
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